Willkommen bei Gotlands Ginfabrik, wo wir stolz unsere exklusive Kollektion von fassgereiftem Gin präsentieren. Durch die Reifung unseres Gins in einer Vielzahl spannender und sorgfältig ausgewählter Fässer schaffen wir einzigartige und unverwechselbare Geschmacksprofile, die im Laufe der Zeit verfeinert werden. Jede Charge unseres fassgereiften Gins ist das Ergebnis von solider Handwerkskunst, Präzision und einer Leidenschaft für hochwertige Spirituosen. Erkunden Sie unser Sortiment und entdecken Sie, wie jedes Fass unserem Gin seinen eigenen, besonderen Charakter verleiht. Ob Sie ihn pur, in einem bombastischen Negroni oder einem klassischen Gin & Tonic genießen, wir versprechen Ihnen ein außergewöhnliches Erlebnis mit unserem fassgereiften Gin.
Preis:
599 kr
Alkoholgehalt:
47.8% vol
Lautstärke:
500ml
Art. Nr:
3230402
Jahrgang:
2026
Forgotten Casks Gin (2026)
Limiterad utgåva – fatlagrad i över ett år
Forgotten Casks Gin är en av våra mest oväntade skapelser. Två fat ställdes undan, glömdes bort och fick vila i över ett år. När vi hittade dem igen hade tidens tand fördjupat ginet och skapat en tydligare fatkaraktär, samtidigt som den klassiska ginskärpan fanns kvar.
Två fat med två olika uttryck
Det första fatet är ett tidigare Pedro Ximénez‑fat, fyllt med mörk och söt sherry innan det användes av Spirit of Hven för deras orökta maltwhisky. Härifrån kommer mjuka vinösa nyanser, torkad frukt och en elegant ekighet.
Det andra fatet är ett hårt kolat bourbonfat från Missouri, där Hven lagrat sin majswhisky i 7,5 år. Det bidrar med kryddighet, smörkola och subtila tropiska toner från den amerikanska eken.
Smakprofil
Näsa: Finstämd ek, enbär och lätta vinösa toner.
Smak: Fyllig och intensiv med enbär, kryddighet, smörkola och subtila kokostoner.
Avslut: Lång, rund och harmonisk med enbär, torkad frukt och avtagande sötma som lämnar en varm lätt rökig eftersmak.
En gin som fick vara ifred
Forgotten Casks Gin är inte resultatet av en planerad lagring – snarare tvärtom – samt tidens egen vilja. PX‑fatet ger mjuka vinösa nyanser och torkad frukt, medan bourbonfatet bidrar med kryddighet och subtila tropiska toner. Tillsammans skapar de en gin som bär sin historia i smaken – inte för att den var tänkt så, utan för att den fick vara ifred.
”Det är alldeles utsökt. En väl tilltagen alkoholhalt förhöjer både närvaro och energi utan att förlora behärskningen, medan en tanninbyggande struktur skänker vinösa skiftningar åt uttrycket. Balansen mellan distingerad sötma, mineralisk sälta, aromatisk kryddighet och kraft är värd att beundra. Klassiska toner av enbär och citrus står stadigt i centrum, luftade av örter, lakritsrot, dragon och kryddnejlika, där varje nyans ges utrymme utan att störa helheten. Det är en gin med ett underbart driv – ett följsamt och samtidigt fokuserat flöde där viskositet och skärpa går hand i hand och bär smaken långt in i avslutet.”
Preis:
599 kr
Alkoholgehalt:
47.8% vol
Lautstärke:
500ml
Art. Nr:
30780
Jahrgang:
2024
Dreifaches Gotland-Fass (2024)
Eine limitierte Kreation, in der dreifache Köstlichkeiten aus Gotland vereint sind: Gotlands Ginfabrik x Gotland Whisky x Tektor Zigarren.
Wir haben unseren Gin in alten Eichenfässern von Gotland Whisky reifen lassen, in denen wiederum Trullaik gereift ist, ein sechs Jahre alter, kräftiger Whisky mit 48%. Die amerikanische Eiche verleiht ihm Noten von Rosinen, Vanille und Honig, während die ungarische Eiche eine pfeffrige Note beisteuert. Trullaik ist das gutamalische Wort für Magie und bezieht sich auf die alte Eiche, die im nördlichen Teil von Gotland zwischen den Gemeinden Hall und Hangvar steht. Sie steht wahrscheinlich schon seit der Wikingerzeit an dieser Stelle und war ein Opferplatz, an dem die Menschen Weisheit und Kontakt zu den alten Göttern suchten. Trotz der vielen Jahrhunderte steht die Eiche immer noch und ist heute ein Symbol dafür, dass manche Dinge die Zeit überdauern und noch lange nach unserem Tod weiterbestehen.
Nachdem der Gin etwa drei Monate im Fass gereift ist, ruht er noch einige Monate in einem Stahltank, in dem wir den Gin sorgfältig mit Zigarrenrauch von Tektor-Zigarren versetzt haben. Neben den ledrigen und rauchigen Noten finden Sie auch leichte Noten von süßem Toffee.
Tektor Cigars ist der einzige Zigarrenhersteller in Europa. Der Name Tektor ist an den Raubmörder Konrad Tektor angelehnt, der 1876 zum Tode verurteilt wurde. Das Urteil wurde nur einen Steinwurf von dem Ort entfernt gefällt, an dem heute Tektor Cigars produziert wird.
Unser Ziel war es, einen eleganten, erwachsenen Gin zu kreieren, den man pur als Drink nach dem Essen genießen kann, vielleicht mit einer Zigarre... Oder warum nicht die Hauptrolle in einem bombastischen Dry Martini oder einem leicht rauchigen Negroni spielen?
"Sehr starke Empfehlung. "Hier wurde viel in den Fässern gewühlt, um das zu finden, wonach wir gesucht haben. Dass in diesem Gin einige weinige Whisky-Charakteristika aufgetaucht sind, scheint angesichts der Produktbeschreibung nicht verwunderlich. Wie immer bei Getränken aus dieser Gin-Fabrik ist er absolut köstlich. Der ABV wurde auf rechtschaffene 47,8% gesenkt, was zusammen mit der Würze des Fasses für die nötige Schärfe sorgt und den süßen Aspekten den nötigen Stachel versetzt. Der Gin mit seinen Charakteristika von Wacholder, Zitrusfrüchten, etwas Salbei, Anis, Nelken und Kräutern findet seinen natürlichen Weg in die Umgebung. Eine taktvolle Vanillenote tut ihr Übriges, und im Abgang steinige maritime Tannine. Ein wirklich würdiger Gin mit einem starken Sinn für Humor."
Preis:
799 kr
Alkoholgehalt:
47.8% vol
Lautstärke:
500ml
Art. Nr:
39982
Jahrgang:
2023
Gotland fassgereifter Gin (2023)
Wird aus unserem Ginkonzentrat gewonnen, das im Sommer in einem schwedischen Bourbonfass reifen durfte. Dieses harte, verkohlte Fass stammt aus Missouri, wo die schwedische Destillerie Hven ihren Maiswhisky ganze 7,5 Jahre lang reifen ließ. Das Ergebnis ist ein von Gin geprägtes Geschmacksprofil, das von subtilen Bourbon-Noten und einem Hauch tropischer Süße und Vanillenoten aus dem Fass gefolgt wird. Mit anderen Worten, eine geschmackliche Reise durch zwei Welten in jedem Tropfen
"Sehr starke Empfehlung. Nach mehr als sieben Jahren mit Hvens Maiswhiskey hat Gotlands Ginfabrik dieses ursprünglich verkohlte Bourbonfass aus Missouri eingefangen und sein Ginkonzentrat vor der Abfüllung einige Zeit darin verbringen lassen. Das Ergebnis ist "spot on". Der klassische Gin-Charakter mit Wacholder, Zitrusfrüchten, Anis und Kräutern bildet das Rückgrat, doch dann kommen eine leicht pudrige Vanillenote, mehr reines Lakritzsalz und etwas Veilchen, Pfirsich, Kokosnuss und Aprikose hinzu, was die Vielfalt dieses Gins vergrößert, ohne dass er seinen Gin-Charakter verliert. Der Volumenanteil ist ebenfalls gut eingestellt, was die Tür für einen sauberen und klassischen GT öffnet. Aber er lädt auch dazu ein, ihn pur - und ohne Martini - eiskalt in einem Martiniglas zu servieren, oder als Basis in einem klassischen Dray und als kühler Avec in einem breiten Whiskyglas. Er ist so oder so gut."
Ein raffinierter Gin, bei dem alle Aromen genau dort sitzen, wo sie hingehören.
Somrig elegans med smak av rabarber, solmogna hallon och citronmeliss.
Eine Geschmacksexplosion aus Gotland-Erdbeeren, Rhabarber und Holunderbeeren.
Noga utvald ingrediens som speglar vinterns smakpalett och stämning.
Ein Drink mit knackiger Frische, feiner Süße und belebender Leichtigkeit.
Frisk och kryddig smakpalett som speglar vinterns stämning.
Genießen Sie klassischen Geschmack und zeitlose Eleganz in jedem Glas.
Die Kraft ist sanft, vollmundig und unverwechselbar, wobei Eleganz das Schlüsselwort ist.
Facettenreicher, würziger Geschmack, der für den Ingwer-Gourmet außergewöhnlich ist.
Ein Genuss aus handgepflückten und konservierten Gotland-Äpfeln.
Wir freuen uns, Sie zu sehen. Bitte teilen Sie uns mit, dass Sie im Land Ihres Wohnsitzes das gesetzliche Mindestalter erreicht haben, damit wir Sie reinlassen können.
Wir freuen uns, dass Sie uns besuchen möchten. Da wir hier Produkte mit Alkohol haben, müssen wir wissen, ob Sie über 20 Jahre alt sind.
Wir freuen uns, Sie zu sehen. Bitte teilen Sie uns mit, dass Sie im Land Ihres Wohnsitzes das gesetzliche Mindestalter erreicht haben, damit wir Sie reinlassen können.
